EMENTA

| Couvert
Pão (cesto)
Pão Torrado
Paté de Atum caseiro
Salada de Cenoura e Azeitona à Algarvia
Manteiga

| Entradas
Vieiras e camarão au gratin à Paulo
Salada de polvo da costa
Cogumelos recheados
Pêra Abacate c/ Camarãoe molho
Terrina de Sapateira c/ tosta
Sopa de legumes da horta
Sopa de Peixe da costa
Salada do Campo (Alface roxa, Pimentos verdes e vermelhos, Cebola, Tomate Cherry, Pepino)
Salada à Paulo (Rúcula, Tomate Cherry, Queijo Feta, Pinhões torrados, Alface roxa)

Salada Mozzarella (Tomate, Queijo Mozzarella, Manjericão)
Salada de Atum c/ ovo cozido

| Marisco
Mariscada à Arrifana (Mexilhão, ostras, camarão, sapateira, ameijoa, lingueirão)
Mariscada à Paulo (Ameijoas, ostras, camarão, canilhas, lavagante, percebes)
Amêijoas à minha moda
Camarão gigante
Camarão tigre (20-30)
Camarão frito ou cozido
Gambas da costa
Mexilhão
Conquilhas
Ostras (natural ou quente)
Canilhas (mar)
Canilhas (rio)
Lagosta nacional
Lavagante nacional

| Peixe fresco
Robalo
Sargo
Dourada
Pargo
Corvina
Cherne
Salmonete
Linguado
Salmão
Atum fresco
Sardinhas
Cabeça de peixe grelhado ou cozido

| Carne
Bife do lombo à Paulo (Bife do lombo grelhado ou sauté c/ molho pimenta, cogumelos ou porto)
T-Bone 500g
T-Bone 400g
Bife da vazia maître hotel
Carré de Borrego à provençal

Costeletas de borrego c/ molho de menta
Bitoque de lombo de porco

| Massa
Esparguete c/ amêijoas e camarão
Fusili tricolore c/ legumes salteados
Esparguete negro c/ pesto ou alho olio

| Especialidades da casa
Feijoada de buzinas
Feijoada de choco c/ gambas

| Caça
Javali da Serra no tacho
Perdiz frita ou estufada
Coelho bravo frito ou de cebolada

Pratos de caça - encomendar no mínimo com 24h de antecedência (Isto porque toda a caça deverá ser marinsada no mínimo com 20h de antecedência).